Veiklos sukaktį pasitinka ir sėkmingai įgyvendintu VVG projektu

remeze modeja
„Modėjos“ savininkė Jolanta Muraškienė-Remezė džiaugiasi, kad įgyvendinant Šakių krašto vietos veiklos grupės projektą pavyko atnaujinti ne tik kavinės vidų, bet ir virtuvę, įsirengti terasą, praplėsti paslaugų asortimentą. D. Pavalkio nuotr.


Gintarė MARTINAITIENĖ

Gruodžio 26-ąją sueis 15 metų, kai Lukšiuose veiklą vykdo „Modėja“. Startavusi kaip šašlykinė, įmonė buvo priversta keisti veiklos kryptį ir atsižvelgti į tai, ko labiau reikia klientui. Šiuo metu kavinėje-bare bene paklausiausi dienos pietūs, vasarą atsidarė terasa, netrūksta ir užsakymų  šventėms bei pobūviams.

„Veikla užgimė tiesiog žiūrint, ko Lukšiuose nėra ir ką galėtume pasiūlyti, nors su maitinimu niekada iki tol nieko bendro neturėjau, bet turėjome strategiškai gerą vietą ir pirmiausiai darėme šašlykinę. Tik vėliau, atsižvelgiant į rinką, perdarėme į kavinę“, – veiklos pradžią prisimena įmonės savininkė Jolanta Muraškienė-Remezė.

Tiesa, moteris iškart nustebina atvirumu ir pripažįsta, jog jeigu reikėtų kartoti, ji į šį verslą negrįžtų.

„Labai daug ir smulkmeniškų reikalavimų, maisto gamyba tikrai sudėtingas dalykas“, – sako pašnekovė, bet sutinka, kad tie 15 metų veiklos užgrūdino.

„Supranti, kad neišsprendžiamų dalykų nėra, tik jie išsprendžiami arba brangiau, arba pigiau, su mažiau ar daugiau galvos skausmo“, – juokiasi moteris ir prisimena, kad daug iššūkių pažėrė ir iš vėžių išmušė pirmasis karantinas.

„Pirmą savaitę lyg nieko, antrą irgi, bet paskui buvo panika. Tu netenki pajamų, žmones išlaikyti reikia. Į antrąjį jau reagavome ramiau, prisitaikėme prie sąlygų“, – sako „Modėjos“ savininkė, nepasidavusi neigiamoms mintims.

Visai atsitiktinai, tiesiog naršant internete jai užkliuvo akis už kvietimo dalyvauti Šakių krašto vietos veiklos grupės projekte ir jo rezultatais džiaugiasi jau daugiau nei metus.

Įgyvendinant projektą, kuriam buvo skirta 54 tūkst. 245 eurai, buvo atnaujinta virtuvė, įsigyta naujos ir šiuolaikiškos įrangos, įrengta lauko terasa, o ir pačios kavinės vidus pasikeitęs neatpažįstamai. Žinoma, pradėjus remontą nemažai investuoti teko ir patiems, nes jeigu jau daryti, tai daryti iš esmės, o atnaujinti kavinę tikrai reikėjo, tad projektas buvo puiki paspirtis žengti šį žingsnį.

„Terasa tikrai pasiteisino, žmonės čia rengė krikštynas, patogu, nes greta laksto vaikai, juos matai“, – sako J. Muraškienė-Remezė.

Be to, vasarą buvo siūlomi ir griliaus patiekalai, mat įgyvendinant projektą įsigytas modernus grilius. Plečiant veiklą gaminami ir pusgaminiai, kuriuos ypač mėgsta užsisakyti į užsienį vykstantys vyrai.

„Pavyzdžiui, iškepi vištienos kepsnius, juos užvakuumuoji ir užšaldai, tad labai patogu ir greita, kas nelabai nori skirti laiko maisto gamybai. Turim nuolatinius užsakovus, kurie paskambina ir pasako, kad tai ir tai dienai, pavyzdžiui, reikia 20 porcijų“, – pasakoja  J. Muraškienė-Remezė.

Visgi pagrindinės pajamos, pripažįsta verslininkė, yra iš užsakymų pobūviams, ypač pasiteisinę ir dienos pietūs, kurie paklausūs ne tik pačioje kavinėje, bet ir užsakymus vežiojant po įstaigas.

„Maistą tiekiame ir Kuprių kaime esančiai sodybai „Kuosynė“, kuri priklauso tėvams, tad dažnai juokiuosi – tiesiog tai šeimos verslas ir visi sukamės“, – teigia „Modėjos“ savininkė.

Prenumeruok laikraščio el. versiją!

Orai Šakiuose

Kaip vertinate Seimo rinkimų rezultatus?

klausimelis 10 29Romas iš Liepalotų:

Rinkimuose balsavau. Socialdemokratai jau ir pirmame ture laimėjo, tai nenuostabu, kad ir antrame ture pirmauja. Patenkintas esu tokiais rezultatais. Jau tie konservatoriai buvo nusibodę. Iš naujos valdžios reikia tikėtis, kad vis geriau kažkas bus. Daug gali tikėtis iš naujo Seimo nario Jakavičiaus, tik kokios jo galimybės yra... Daug priklausys, kaip bus sudaryta koalicija. 

klausimelis 10 29 2

Dangira iš Šakių:

Rezultatus žinau, vertinu normaliai. Iš rinkimus laimėjusios partijos ir naujosios šalies valdžios tikiuosi, kad, priimant sprendimus, būtų užtikrintas šalies saugumas. Aišku, visi norime mažesnių mokesčių, bet išlaidos tai didėja, reikia ir tuos mokesčius teisingai sureguliuoti. Naujam Seimo nariui rajone, aišku, palinkėčiau sėkmės, kad dirbtų savam rajonui. Kad kai kita kadencija bus, vėl išrinktume. Gerai vertinu ir buvusius Seimo narius – Surplį ir Haase.

Baneris ES 300x600 GIF
 
 11 21

BlueYellow-baneris
 
sms
tu esi 350px

lt72 3
Mes vertiname jūsų privatumą
Mes naudojame slapukus. Kai kurie iš jų yra būtini svetainės veikimui, o kiti padeda mums tobulinti šią svetainę ir jūsų naršymo patirtį (stebėjimo slapukai). Galite patys nuspręsti, ar norite leisti slapukus, ar ne. Atkreipkite dėmesį, kad juos atmetę negalėsite naudotis visomis svetainės funkcijomis.